전 세계를 매료시킨 프랑스

프랑스 하면 가장 먼저 떠오르는 단어는 무엇인가요?

에펠탑, 루브르 박물관, 베르사유 궁전, 바게트, 크로와상 등 많은 단어들이 떠오를 겁니다.

상징적인 랜드마크! 세계 최대의 미술관! 웅장한 건축물! 프렌치 페이스트리 츄베릅!

정말 다양한 볼거리와 먹거리가 있지만 여기에서는 전 세계를 매료시킨 프랑스 와인에 대해 이야기해볼까 합니다.

프랑스의 와인 역사는 매우 오래되었으며 이는 고대 로마 시대로 거슬러 올라갑니다.

로마인들이 BC 600년경에 프랑스 지역으로 진출하면서 그들의 포도 재배 기술과 와인 양조 기술이 전수되었습니다.

이후 중세 시대에는 교회가 주도적으로 와인 생산을 하였습니다. 수도원에서는 미사용 와인을 생산하기 위해 포도밭을 관리했고 동시에 포도 재배와 양조 기술을 발전시켜 나갔습니다. 특히 이 시기 보르도와 부르고뉴 지역에 자리하던 수도원은 끊임없는 개발로 와인 역사의 중요한 역할을 하였습니다.

17-18세기에 들어서면서 프랑스 와인은 근대화되기 시작했습니다. 이 시기에 보르도 지역에서는 새로운 포도 품종이 도입되었고 샹파뉴 지역에서는 스파클링 와인 제조법이 개발되었습니다.

19세기 후반, 프랑스 와인 산업은 필록세라(Phylloxera)로 인해 큰 타격을 입게 됩니다.

그러나 이를 극복하고 20세기 초에 들어서면서 AOC(Appellation d'Origine Contrôlée) 체계가 도입됩니다. AOC(AOP)는 원산지 통제 명칭으로 프랑스 정부가 와인생산지를 규정하고, 와인양조 기준을 관리하기 위해 만든 명칭이며 가짜 레이블을 방지하고 프랑스 와인의 품질을 보장하기 위해서 만들어졌습니다. 

고대부터 현대에 이르기까지 프랑스는 깊은 역사와 함께 수세기 동안 와인 생산에 있어 세계적으로 인정받아온 국가이며, 세계 최대의 와인 생산국 중 하나입니다. 그들만의 고유한 지역적 특성과 전통이 각 지역별로 다른 품종, 재배 기술, 제조 방법을 사용해 독특하며 뛰어난 와인을 생산합니다. 폭넓은 스타일의 와인을 생산하는 프랑스의 주요 생산지에 대해서도 간략히 알아보겠습니다.

1. 보르도(Bordeaux)

보르도는 프랑스에서 가장 유명한 와인 지역 중 하나로 알려져 있으며, 카베르네 소비뇽과 메를로 포도를 사용하여 고품질의 뛰어난 구조와 복잡성을 가진 와인들을 생산합니다.

2. 부르고뉴(Bourgogne)

부르고뉴는 프랑스에서 유명한 중부 지역으로 피노 누아와 샤르도네를 주로 사용하여 다양하면서 섬세하며 복잡성 있는 와인을 생산합니다. 이러한 와인들은 개별적 스타일과 맛을 가지며 생산자들에 의해 정성스럽게 관리됩니다.

3. 보졸레(Beaujolais)

보졸레는 프랑스에서 유명한 와인 지역 중 하나로서 가볍고 상큼한 맛과 과일향이 풍부한 레드 와인을 생산하는 곳으로 알려져 있습니다. 가메 포도를 사용하여 생산되며 당해에 만들어진 "보졸레 누보"라는 햇와인으로도 유명합니다. 이러한 특징들이 보다 경미하면서 재미있게 즐길 수 있는 와인을 제공합니다.

4. 샹파뉴(Champagne)

샹파뉴는 프랑스 북동부에 위치해 있으며 세계적으로 유명한 스파클링 와인 생산지입니다. 상쾌하면서 과일맛이 강조된 특징과 전통적인 방법을 사용하여 생산됩니다. 그래서 축하나 기념일 등의 특별한 순간에 널리 사랑받고 있습니다.

5. 론(Rhone)

론은 프랑스 중부 지역으로 다양한 스타일의 레드 와인과 화이트 와인을 생산하는 곳입니다. 북부 론에서는 시라를 사용하여 깊고 진한 단일 품종 레드 와인을 만들어내며, 남부 론에서는 다양한 품종이 혼합된 포도로 복잡하면서 인상적인 와인을 만듭니다. 전반적으로 따뜻하고 건조하며 일관성 있는 수확량을 제공하는 곳에 위치해 있습니다.

6. 루아르(Loire)

루아르는 프랑스 중부 지역에 위치에 있습니다. 다양한 포도 품종과 서브지역별로 독특한 맛과 아로마를 가진 와인이 생산됩니다. 백악질 토양 아래 자란 포도들은 젖은 돌 같은 미네랄 특징을 경험할 수 있습니다.

7. 알자스(Alsace)

알자스는 프랑스 동북부에 위치해 있으며 화이트 와인 생산지로 유명합니다. 리슬링 등 다양한 포도 품종을 사용하여 깨끗하고 싱그러운 맛과 과일향을 가진 와인을 만듭니다. 로제와 레드 와인도 생산됩니다.

이렇게 우리는 프랑스의 와인 역사과 주요 생산지에 대해 알아보았습니다. 이후 각 지역별로 생산되는 와인에 대해 자세히 다뤄보겠습니다. 프랑스는 문화, 요리, 건축뿐만 아니라 와인 또한 매우 유명하고 잘 만든다는 것! 앞으로 프랑스 와인에 대해 좀 더 자신 있게 다가가시고 다양한 지역의 와인들을 비교 테이스팅하며 폭넓은 경험을 쌓아가시길 바랍니다.